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Noix suisses
du domaine des Rosses

Pourquoi en consommer? 

Les vertus de la noix

Fruit à coque oléagineux, la noix est une source d’énergie naturelle particulièrement riche en acides gras polyinsaturés, avec l'un des apports les plus élevés en oméga-3. Elle constitue également une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (E et B9) et de magnésium. La vitamine E joue un rôle clé en protégeant les cellules contre l’oxydation.

 

Sur le plan nutritionnel, la noix se distingue par sa composition lipidique bénéfique pour la santé cardiovasculaire. En effet, ses lipides sont majoritairement polyinsaturés (65 %), avec une part de 21 % de mono-insaturés et seulement 9-10 % de saturés. Sa richesse en magnésium et en fibres en fait un allié précieux pour l’équilibre alimentaire.

Une huile artisanale aux bienfaits préservés
Notre huile de noix est pressée à basse température afin de conserver au maximum ses qualités nutritionnelles. Cependant, l’extraction entraîne une légère perte d’antioxydants, rendant l’huile particulièrement sensible à la chaleur et à la lumière. Pour préserver ses arômes et ses bienfaits, elle doit être conservée à l’abri de ces éléments.

Un savoir-faire local 
Au Domaine des Rosses, nous cultivons nos noix dans le respect des principes de l’agriculture biologique. De la récolte à l’emballage, chaque étape est réalisée sur place, garantissant une traçabilité et une qualité irréprochables. Nous proposons une gamme authentique issue exclusivement de notre production :

  • Noix entières dans leur coque

  • Cerneaux de noix

  • Cerneaux enrobés de chocolat

  • Huile de noix

  • Liqueur de noix

Découvrez le goût authentique de nos produits et le savoir-faire d’une production locale et engagée.

Conservation

Les noix "sèches" peuvent se conserver plusieurs mois dans une pièce aérée et fraîche (env. 10°C). A l'air libre, dans un panier ou une corbeille. De cette façon l’air circulera naturellement.

 

N’hésitez pas à effectuer un brassage à la main de temps à autre.

Valeurs nutritives

  • Lipides (portion de 30g) : 18g

  • Protéines (portion de 30g) : 4g

  • Glucides (portion de 30g) : 4g

Produits dérivés

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